当ホテルのソムリエが選んだ2017年本日解禁のボジョレーヌーボーはこちらです。

【ボジョレー・ヴァン・ド・プリムール 2017】

あの世界最高級ワイン「ロマネコンティ」からのスカウトを断った、“伝説の男”フィリップ・バカレ氏が作った究極のボジョレーヌーボーです。

無農薬ぶどうだけを使い良質なぶどうのみを選抜し、無理に絞ったりせず、ぶどうの重みで自然に絞られたエキスのみをワインにし、さらに酸化防止剤を一切使わないという、頑固なまでにナチュラルな状態に対するこだわりをもって作られ、フレッシュなボジョレーヌーボーの特徴を持ち合わせながら、嫌味が全くなく、上品で奥の深い洗練された仕上がりになっています。
(c)わいん商アン・ベロ

駿河湾から伊豆大島、初島までを望む高台、天空のプライベートホテル「ホテルふたり木もれ陽」でご堪能いただきたいのは、複雑にならないギリギリのシンプルさを追求したシェフ名苗の唯一無二のお料理と、自然にこだわった究極のワインとのマリアージュ。

そして、舞台である雄大な自然とのラグジュアリーな調和。「ナチュラル」という最高の贅沢。

それが、当館ソムリエの思い描いたストーリーです。